Sauvignon Blanc Reserva

–Zum Produzenten
EU-BioVegan
Produzent
Veramonte
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Casablanca Valley, Casablanca Valley, Chile
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
12.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem kühlen Casablanca Valley; konkrete Bodenangaben für diesen Jahrgang werden nicht genannt. Sie wurden nachts gelesen, sofort gepresst und der Most 24 Stunden geklärt. Danach folgte die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um Frische und Aromatik zu erhalten; eine Spontangärung ist nicht belegt. Der Jahrgang 2019 brachte moderate Frühlingstemperaturen, große Tag-Nacht-Schwankungen und eine zehn Tage frühere Lese. Der Wein zeigt Zitrus-, Apfel-, Stachelbeer- und teils tropische Noten, lebendige, ausgewogene Säure, einen schlanken bis leicht mittelgewichtigen Körper und einen trockenen, leicht mineralisch-salzigen Abgang. Quelle: Veramonte, technische Daten 2019; Wine Enthusiast.

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