Olivardots Vermell

Etikett von Olivardots Vermell
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)UngefiltertVegan
Produzent
Vinyes d'Olivardots
Farbe
Rot
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Carignano, Grenache, Syrah
Herkunft
D.O. Empordà, Empordà, Spanien
Richtpreis
14.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der flacheren Zone des Empordà auf alluvialen Böden aus Geröll, Sand und Granit; die meisten Anlagen sind 10 bis 15 Jahre alt, die Cariñena stammt von alten Reben. Die Sorten werden getrennt vinifiziert, mit kalter Vormazeration und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl. Danach reift der Wein etwa zehn Monate in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung. Er zeigt rote Beeren, Rauch- und Röstnoten, reife, süße Tannine, ausgewogene Säure und einen langen Abgang.

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