Merlot CASTELLBERG RÉSERVE

Etikett von Merlot CASTELLBERG RÉSERVE
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungVegan
Produzent
Weingut Zaehringer
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Merlot
Herkunft
Deutscher Qualitätswein, Baden, Deutschland
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
16.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben wachsen am Dottinger Castellberg auf teils terrassierten, steil nach Süden und Westen ausgerichteten Hängen. Der Boden besteht aus Löss, Lehm und kalkhaltigem Ton. Die Lage bietet hohe Sonneneinstrahlung und gutes Reifepotenzial für Merlot. Der Wein wurde im Barrique ausgebaut; für Réserve-Weine des Betriebs ist Spontangärung dokumentiert. In der Nase zeigen sich Johannisbeere, Waldbeere und Schattenmorelle mit leicht kräutrigen Anklängen. Die Analyse nennt 6,2 g/l Säure und 1,7 g/l Restzucker.

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