Ceretto
Alba, Langhe, Piemont, Italy
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Certifications: EU-Bio, laut Hersteller seit dem Jahrgang 2015
Ceretto Aziende Vitivinicole hat seinen Sitz in Alba und bewirtschaftet laut Händlerangaben rund 160 Hektar Rebfläche bei einer Jahresproduktion von etwa 900.000 Flaschen. Das Unternehmen arbeitet biologisch zertifiziert; für den Barolo 2021 wird eine Zertifizierung durch Valoritalia genannt. Im Keller verbindet der Betrieb temperaturkontrollierte Edelstahltanks, lange Maischezeiten, Ausbau in großen französischen Holzfässern und mehrjährige Flaschenreife. Charakteristisch ist die Zusammenführung mehrerer Barolo-Gemeinden.
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