Château Cavalier
Provence, Vidauban (Var), France
Spontaneous fermentation
Certifications: Terra Vitis
Château Cavalier liegt in Vidauban am Fuß des Massif des Maures und gehört seit dem Jahr 2000 zur Familie Castel. Das 132 Hektar große Weingut konzentriert sich auf Provence-Rosé; die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen beziehungsweise indigenen Hefen.
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