Domaine de Beudon
Fully, Wallis, Switzerland
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DemeterSpontaneous fermentationUnfilteredVegan
Certifications: Demeter, Bio Suisse
Die Familie Granges bewirtschaftet das Weingut seit 1971; heute führen Marion Granges-Faiss und ihre Tochter Séverine den Betrieb weiter. Die rund sechs Hektar Reben liegen oberhalb von Fully auf etwa 740 bis 900 Metern und sind nur über steile Wege oder eine kleine Seilbahn erreichbar. Im Weinberg wird seit 1992 biodynamisch gearbeitet, mit niedrigen Erträgen und großer Artenvielfalt. Im Keller werden indigene Hefen eingesetzt und die Weine grundsätzlich unfiltriert ausgebaut.
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