Jean Pierre Rietsch
Mittelbergheim, Elsass, France
EU organicSpontaneous fermentation
Certifications: EU-Bio
Die Familie Rietsch ist seit dem 17. Jahrhundert in Mittelbergheim ansässig; Pierre und Doris Rietsch wandelten den früheren Mischbetrieb Anfang der 1970er-Jahre in ein Weingut um. Heute führen Jean-Pierre Rietsch und seine Frau Sophie den Betrieb mit rund zwölf Hektar Rebfläche, darunter Zotzenberg und Wiebelsberg. Im Weinberg arbeiten sie mit Begrünung, oberflächlicher Bodenbearbeitung und Gründüngung; die Lese erfolgt von Hand. Im Keller prägen schonendes Langpressen, spontane Gärungen, lange Hefelager und zurückhaltende Eingriffe den Stil.
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