Juvé i Camps
Penedès, Spain
EU organic Only partly organicVegan
Certifications: EU-Bio-Zertifizierung seit 2015
Juvé & Camps blickt auf eine Weinbautradition seit 1796 und auf die Schaumweinproduktion seit 1921 zurück. Der Familienbetrieb bewirtschaftet nach eigenen Angaben 271 Hektar ökologisch und arbeitet zusätzlich mit regenerativen Methoden, niedrigen Erträgen, Handlese und selektiver Verarbeitung. Im Keller entstehen die Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung und langer Reife in unterirdischen Kellern; das manuelle Rütteln gehört weiterhin zur Arbeitsweise.
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