Weingut Dreissigacker
Rheinhessen, Germany
EU organicSpontaneous fermentation
Certifications: Fair'n Green
Das 1728 gegründete Familienweingut in Bechtheim wird seit den 2000er-Jahren von Jochen Dreissigacker geleitet, der den Betrieb auf durchgängig biologischen Anbau umstellte und seit 2020 zusätzlich Fair'n Green-zertifiziert ist. Im Keller setzt man konsequent auf Spontangärung ohne Reinzuchthefen und lange Hefelagerung, um terroirgeprägte, mineralische Weine zu erzeugen.
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