Microcósmico Macabeo

Producer

Bodegas Frontonio

Colour

White

Last seen vintage

2024

Grape varieties

Macabeu

Origin

IGP Valdejalón, Aragón / Valdejalón, Spain

Indicative price

15.50 EUR(no guarantee)

Die über 50 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltig-lehmigen Böden in rund 530 Metern Höhe. Die Trauben werden vom 6. bis 10. September von Hand gelesen, entrappt und 20 Stunden ohne Schwefel mazeriert. Die Vergärung erfolgt mit autochthonen Hefen 15 Tage lang bei 17–18 °C in unterirdischen Betontanks; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage. Im Glas zeigt er Zitrone, getrocknete Kräuter, Fenchel und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er frisch, salzig und präzise, mit festem mineralischem Nachhall. Quelle: Bodegas Frontonio, Produktseite.