Bourgogne Aligoté
- Producer
- Château de Béru / Athénaïs de Béru
- Colour
- White
- Last seen vintage
- 2018
- Grape varieties
- Aligoté
- Origin
- AOC Bourgogne Aligoté, Burgund, France
Aligoté from Saint-Bris on Kimmeridgian clay-limestone soils. After a long, gentle whole-bunch pressing, fermentation takes place with indigenous yeasts and no additives; matured for 12 to 18 months in tank and used Burgundy casks.
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