Saint-Aubin 1er Cru

4.0(1)View producer
Organic (uncertified)Spontaneous fermentationNo added sulfitesUnfilteredVegan
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Producer
Domaine Jean-Jacques Morel
Colour
White
Grape varieties
Chardonnay
Origin
Saint-Aubin 1er Cru, Saint-Aubin, Côte de Beaune, Burgund, France

Die konkrete Lage ist in den verfügbaren Belegen nicht eindeutig angegeben; für den Betrieb werden jedoch Parzellen in Saint-Aubin und Puligny-Montrachet genannt. Der Wein wird als Chardonnay geführt. Jean-Jacques Morel arbeitete mit organischer, pflugloser Bewirtschaftung und ohne eigenen Traktor; die Erträge lagen laut Betriebsprofil bei etwa 9 bis 28 hl/ha. Für die Weißweine werden nur 15 bis 20 mg/l Schwefel bei der Abfüllung genannt. Ein bestimmtes Ausbaugefäß, die Dauer des Ausbaus und eine Spontangärung sind nicht belegt. ([thegrapereset.com](https://thegrapereset.com/jean-jacques-morel?utm_source=openai))

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