Adega Monte Branco

Adega Monte Branco a été fondée en 2004 par Luís Louro à Estremoz ; Louro a grandi à la Quinta do Mouro. Le domaine travaille aujourd’hui environ 28 hectares répartis sur cinq parcelles et produit quelque 200.000 bouteilles par an. Dans les vignes, les adventices sont contrôlées sans herbicides grâce aux moutons et au travail mécanique, tandis que la fertilisation est exclusivement bio. Environ 80 pour cent de l’énergie nécessaire au domaine et à la viticulture sont produits sur place. Le chai privilégie les cépages portugais traditionnels, un travail parcellaire précis et des méthodes d’élevage douces.