Domaine de Fontenille

Le domaine se situe près de Lauris, sur le versant sud du Luberon, et exploite 40 hectares de vignes. Selon le domaine, l’histoire de la viticulture remonte à 1638 ; l’association actuelle de propriétaires, formée de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, a repris le domaine en 2013. Le vignoble est conduit en bio depuis 2016. Les parcelles reposent sur des sols calcaires-argileux et pierreux, ventilés par le mistral. Des cépages provençaux y sont cultivés pour élaborer des vins rouges, rosés et blancs ; les méthodes précises de vinification de cette cuvée n’ont pas été publiées par le producteur.