Fattoria Buiano – Marchese Antinori

Fattoria Buiano appartient à Marchesi Antinori et se situe près de Castellina in Chianti. Le domaine exploite des vignobles en coteaux, à environ 300 mètres d’altitude, et élabore ce vin à partir de raisins soigneusement sélectionnés. À la cave, la fermentation se déroule dans de petites cuves en acier inoxydable, puis l’élevage dans des fûts de chêne français de 500 litres. Buiano compte parmi les Chianti Classico Gran Selezione les plus récents de la maison et propose une interprétation mono-cépage de Castellina. ([bindella.ch](https://www.bindella.ch/buiano-chianti-classico-docg-gran-selezione-buiano.html?utm_source=openai))