Jasper Hill Vineyard
Heathcote, Victoria, Australie
Bio (non certifié)Fermentation spontanée
Kleines familiengeführtes Bio-Weingut und Weingutbetrieb in Heathcote, Central Victoria. Die trockenen, nicht bewässerten Estate-Weinberge werden organisch bewirtschaftet; im Keller werden die Weine mit natürlichen Hefen vergoren, mit minimalem Schwefel ausgebaut und vor der Abfüllung filtriert.
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