Kolfok

À Neckenmarkt, Stefan Wellanschitz élabore des vins nature de caractère, dans lesquels l’origine des sols calcaires, schisteux et granitiques est au premier plan. Les vins sont élevés dans de grands fûts de chêne locaux, ne sont ni collés ni filtrés et ne reçoivent qu’une dose minimale de soufre à la mise en bouteille.