Louis Jadot
Beaune, Côte de Beaune, France
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 ; la famille avait déjà acquis en 1826 le vignoble beaunois Clos des Ursules. Aujourd’hui, selon ses propres indications, l’entreprise possède environ 528 Acres de vignes, dont 280 Acres en parcelles de Premier et Grand Cru de la Côte d'Or. Les vins sont vinifiés en Bourgogne, en partie à partir de raisins issus de ses propres vignes et en partie dans le cadre de partenariats à long terme. Au chai, Jadot associe les méthodes traditionnelles à un usage modéré du bois et privilégie, lorsque cela est possible, les levures indigènes pour la fermentation.
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