Thomas Studach Weinbau
Graubünden, Malans, Suisse
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Thomas Studach a repris les vignes de son père et de son grand-père à Malans en 1988 et produit ses propres vins à titre professionnel depuis 1998. Le domaine comprend environ trois hectares de vignes et travaille avec des rendements fortement limités et une viticulture respectueuse de la nature. Au chai, il élabore, outre le Pinot Noir, du Chardonnay et du Completer. Le Pinot Noir est typiquement élevé douze mois en barriques françaises neuves, puis vieilli plusieurs mois en bouteille. Sources : Martel ; GaultMillau ; carte des vins de Meisser.
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