Weszeli

Weszeli est établi à Langenlois, dans le Kamptal, et exploite environ 30 hectares de vignes. Davis Weszeli a repris le domaine en 2011 ; depuis 2015, Thomas Ganser y travaille également comme maître de chai. À la vigne, le travail manuel, la biodiversité et les préparations naturelles jouent un rôle central. Les vins sont fermentés spontanément, légèrement filtrés ou pas du tout, élevés avec de très petites quantités de soufre et, pour certains, affinés jusqu’à cinq ans. Les vins de terroir vieillissent au moins trois ans en cave.