miKron Torrontés

Les raisins proviennent d’un vignoble d’altitude dans le Valle de Famatina, près de Chilecito. Le sol est décrit comme constitué de sédiments fins profonds ; une autre source décrit le sous-sol comme minéral, avec des graviers volcaniques. Les raisins sont vendangés à la main dans des contenants de 20 kg. Le vin fermente entièrement sous contrôle de la température dans des cuves inox de 3.450 litres et y reste 21 jours ; une fermentation spontanée n’est pas attestée. Le style est léger et frais, avec des notes de citron vert, de mandarine, d’ananas, des nuances florales et de chèvrefeuille, une acidité vive et aucun tanin perceptible.