Cantina La Sughera

Zertifizierungen: VinNatur

www.lasughera.it

Cantina La Sughera wird von Francesco Welti in Aglientu betrieben. Der 2014/2015 angelegte Weinberg umfasst rund 3 Hektar und liegt auf etwa 480 Metern Höhe. Angebaut werden vor allem sardische Sorten, darunter Bovale Sardo, Cagnulari, Caricagiola, Cannonau, Monica, Vermentino und Arvesiniadu, ergänzt durch etwas Merlot. Die Arbeiten erfolgen persönlich und mit Augenmerk auf Natur und Biodiversität. Im Keller setzt der Betrieb auf spontane Gärung und geringe Eingriffe; zugesetzte Stoffe werden weitgehend vermieden, mit Ausnahme kleiner Sulfitmengen.