Domaine Trapet Pere et Fils

Die Familie Trapet arbeitet in Gevrey-Chambertin seit mehreren Generationen; das burgundische Domaine umfasst laut eigener Darstellung 18,5 Hektar, überwiegend in Gevrey-Chambertin und Marsannay. Herbizide wurden seit 1992 abgeschafft, erste biodynamische Versuche begannen 1995, ab 1997 wurde der gesamte Betrieb biodynamisch geführt. Im Keller vinifiziert das Haus seit 2003 auch mit ganzen Trauben und setzt bei einzelnen Weinen auf natürliche Fermentation. ([domaine-trapet.fr](https://www.domaine-trapet.fr/fr/terroir-et-tradition-bourgogne?utm_source=openai))