Klinec

Die Familie Klinec betreibt in Medana seit 1918 Weinbau; Aleks Klinec führt den Betrieb in vierter Generation. Die Rebflächen umfassen knapp sechs Hektar in mehreren Parzellen auf Terrassen mit Ponca- beziehungsweise Flyschböden. Im Weinberg werden biodynamische Präparate, organische Methoden und Begrünung eingesetzt; Herbizide, synthetische Pestizide und Kunstdünger werden vermieden. Die Trauben stammen aus eigener Ernte und werden von Hand gelesen. Im Keller arbeitet der Betrieb mit spontanen Gärungen, Schalenkontakt und Holzfässern aus Akazie, Maulbeere, Eiche und Kirsche; vor der Abfüllung wird nur wenig Schwefel zugesetzt.