Valli Unite
Piemont, Colli Tortonesi (Costa Vescovato), Italien
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Zertifizierungen: EU-Bio
Die landwirtschaftliche Genossenschaft Valli Unite bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch und verbindet Naturwein mit einem sozialen, gemeinschaftlichen Betriebsmodell. Seit 2013 arbeitet sie vollständig mit spontanen Gärungen und ohne die meisten im Bio-Weinbau erlaubten Kellerzusätze; Schwefel wird nur minimal eingesetzt.
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