Fria

–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Azienda Vitivinicola Deperu Holler
Farbe
Orange
Rebsorten
Vermentino
Herkunft
Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien, Perfugas, Italien

Die Reben stehen in der Hügellandschaft zwischen Anglona und Gallura auf einer Mischung aus Kalk, Lehm, Kreide, Mergel, Schiefer und sandigem Granit. Nach etwa 24 Stunden Maischekontakt vergärt der Most mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, durchläuft die vollständige malolaktische Gärung und reift sieben Monate im Tank sowie zwei Monate auf der Flasche. Der trockene Wein zeigt weiße Frucht, Blüten, Kräuter, Mandeln und salzige Würze; dezente Gerbstoffe und Säure geben einem vollen, strukturierten Körper Halt. Er wird weder geschönt noch filtriert.

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