Microcósmico Macabeo

Produzent

Bodegas Frontonio

Farbe

Weiss

Zuletzt gesehener Jahrgang

2024

Rebsorten

Macabeu

Herkunft

IGP Valdejalón, Aragón / Valdejalón, Spanien

Richtpreis

15.50 EUR(ohne Gewähr)

Die über 50 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltig-lehmigen Böden in rund 530 Metern Höhe. Die Trauben werden vom 6. bis 10. September von Hand gelesen, entrappt und 20 Stunden ohne Schwefel mazeriert. Die Vergärung erfolgt mit autochthonen Hefen 15 Tage lang bei 17–18 °C in unterirdischen Betontanks; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage. Im Glas zeigt er Zitrone, getrocknete Kräuter, Fenchel und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er frisch, salzig und präzise, mit festem mineralischem Nachhall. Quelle: Bodegas Frontonio, Produktseite.