Pinot Blanc Holy Chapel

Etikett von Pinot Blanc Holy Chapel
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Brand Bros
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Pinot Blanc
Herkunft
Bockenheimer Heiligen Kirche, Pfalz, Deutschland
Richtpreis
22.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer Einzellage bei der Holy Chapel in Bockenheim. Dort treffen fruchtbarer Löss und eine unterirdische Wasserader auf kalkhaltigen Untergrund, was dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleiht. Nach etwa 18 Stunden Maischestandzeit vergärt er spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate in alten Eichenfässern, anschließend reift der Wein mehrere Jahre auf der Flasche. Er zeigt mittleren Körper, frische Säure, feine Textur und einen klar mineralischen, eher reduzierten Stil.

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