Li Muri

Die Trauben stammen aus dem Weinberg San Leonardo in der Gallura, einer hügeligen Lage mit granitgeprägten Böden. Sie werden von Hand gelesen, kurz auf den Schalen mazeriert und nach statischer Vorklärung mit ausgewählten Hefen bei etwa 18 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein auf der Feinhefe im Stahl und einige Monate in der Flasche. Er zeigt Zitrus- und exotische Frucht, Weißdorn, Akazie und mediterrane Kräuter; am Gaumen ist er frisch, mineralisch, salzig und anhaltend.