Passito di Bugia

Etikett von Passito di Bugia
–Zum Produzenten
Ohne zugesetzte Sulfite
Produzent
Cantina L'Altra Donna
Farbe
Süsswein
Rebsorten
Albarola, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Vermentino
Herkunft
IGT Toscano, Toskana, Italien
Alkohol
14.5 % vol.
Richtpreis
33.70 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in der Versilia auf fruchtbaren, in höheren Lagen von Fels geprägten Böden auf etwa 200 bis 250 Metern Höhe; rund 90 Prozent der Fläche sind zum Meer ausgerichtet. Vollreife Trauben werden selektiv von Hand gelesen, in belüfteten Kisten 30 bis 40 Tage auf Gittern luftgetrocknet und danach entrappt und mit einer Kelter gepresst. Der Ausbau erfolgt in Glasballons, anschließend lagert der Wein vor der Abfüllung im Stahltank. Er reift ohne Holz und wird laut Erzeuger nach etwa zwei Jahren besonders gut trinkbar. Die Produktion liegt bei ungefähr 200 Flaschen.

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