Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casa

Die Trauben stammen aus dem fünf Hektar großen Weinberg La Casa auf dem Hügel Montosoli in 275 Metern Höhe, süd- bis südostexponiert. Der gut drainierende Galestro-Boden besteht aus Schiefer und Lehm. Nach siebentägiger alkoholischer Gärung bei 28–30 °C folgt ein verlängerter Schalenkontakt von 10 bis 15 Tagen. Der Ausbau erfolgt mindestens zwei Jahre im Holz, davon laut Weingut zwölf Monate in französischen Barriques und anschließend 24 Monate in 30-hl-Fässern; der biologische Säureabbau ist spontan. Das Profil ist trocken, warm und herb mit Waldbeeren, Gewürzen und Vanille, getragen von markanter Säure, Tannin und langem Nachhall. Der Jahrgang 2004 gilt in Montalcino als besonders gelungen.