Horácio Simões Old School "Signature"

Die Reben stehen bei Palmela auf sandigen Böden. Bastardo und Castelão werden mit minimaler Intervention verarbeitet; die Vinifikation erfolgt im Lagar, anschließend reift der Wein in gebrauchten Fässern. Im Glas zeigt er eine offene rubinrote Farbe sowie Aromen von roter Frucht, Balsamico, Kräutern, Gewürzen und altem Holz. Am Gaumen wirkt er frisch, weich und zugleich intensiv, mit mittlerem bis vollem Körper, feinem Tannin und langem, gastronomischem Nachhall. Mehrere Jahrgänge sind im Umlauf; ein Jahrgang ist daher ohne Flaschenangabe nicht sicher bestimmbar.