Langhe Nebbiolo Classic

Etikett von Langhe Nebbiolo Classic
–Zum Produzenten
SpontangärungVegan
Produzent
Cascina Adelaide
Farbe
Rot
Rebsorten
Nebbiolo
Herkunft
Langhe Nebbiolo DOC, Piemont, Italien
Richtpreis
28.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus jüngeren Rebflächen innerhalb des Barolo-Gebiets; Cascina Adelaide beschreibt die Weinberge als handgelesen und ohne Herbizide bewirtschaftet. Nach der Lese in perforierten 20-kg-Kisten erfolgt die Gärung bei etwa 28 °C mit schonendem Umpumpen, die Maischegärung dauert durchschnittlich 150 Stunden. Der Ausbau erfolgt bis zu sechs Monate in großen 30-hl-Fässern. Der Wein zeigt Rubinfarbe mit Granatreflexen, rote Kleinfürchte, würzige Noten, Frische und gut eingebundene Tannine bei mittlerem Körper.

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