Facatúa

Die Reben stehen in Tierra de Barros, einer von rötlichen Böden geprägten Weinlandschaft; eine genaue Bodenmischung für diesen Wein ist nicht belegt. Nach dem manuellen Abbeeren vergärt der Most mit den Schalen zehn Tage lang in einer 400-Liter-Tonamphore. Anschließend reift er etwa fünf Monate unter der Florhefe weiter, insgesamt rund sechs Monate auf der Maische. Der orangefarbene Wein verbindet frische Säure mit Frucht, erdigen Tönen, spürbarer Textur und mehr Tiefe als ein klassischer Weißwein. Er wird ohne zugesetzte Sulfite und unfiltriert abgefüllt. Die Bezeichnung bedeutet im lokalen Dialekt „Streich“ oder „Unfug“.