Diolinoir

Die Reben stehen an Hängen bei Miège auf Böden aus glazialen Moränen und Kalk. Die Trauben werden von Hand gelesen und klassisch in emaillierten Stahltanks vinifiziert; als Hefen sind indigene Hefen angegeben. Der Wein zeigt eine sehr dunkle Farbe sowie Aromen von Heidelbeeren, dunklen Beeren und Veilchen. Am Gaumen wirkt er saftig und kräftig, mit anhaltender Beerenfrucht und deutlich strukturierenden Tanninen. Als Trinktemperatur werden 14 bis 15 °C empfohlen; das ausgewiesene Reifepotenzial beträgt sechs bis zehn Jahre. ([swissgrapes.ch](https://swissgrapes.ch/products/cave-caloz-diolinoir?utm_source=openai))