Diolinoir

Die Reben stehen auf einem südexponierten Plateau oberhalb des Rhonetals in 740 bis 890 Metern Höhe, am Übergang von kristallinem Gestein zu Kalk. Der Wein wird mit einheimischen Hefen vergoren und ohne Filtration abgefüllt; Angaben zu Gebinde und Ausbaudauer sind nicht veröffentlicht. Beschrieben werden eine dunkle, leicht violette Farbe, Aromen von Heidelbeeren, Fruchtcreme, milden Gewürzen, süßlichem Holz und Rauch. Am Gaumen zeigt er sich säuerlich-frisch, seidig bis leicht umhüllt, eher leichtfüßig mit kleinen, markanten Tanninen und einem weinigen Körper. Die offizielle Preisliste führt mehrere Jahrgänge, darunter 2017 und 2023. ([beudon.ch](https://www.beudon.ch/produit/diolinoir/?utm_source=openai))