Rouge XIII

Die Reben stehen auf schieferigen sowie sandig-lehmigen Böden im Zentralwallis. Das Lesegut wird von Hand gelesen, nicht gequetscht und teilweise entrappt. Die Vinifikation erfolgt in konischen Eichenholzbottichen, mit 5 bis 7 Tagen kalter Vormazeration sowie 20 bis 28 Tagen alkoholischer Gärung und Maischestandzeit. Danach reifen die Sorten getrennt in angepassten Barriques insgesamt 23 Monate im Holz. Der Wein ist fruchtbetont und kraftvoll, mit roten Früchten und Gewürzen, frischer Säure, samtiger Textur und strukturierten Tanninen; Leder-, Lakritz- und Mokkanoten ergänzen das Profil. Abgefüllt wird er ohne Schönung nach leichter Filtration. Quelle: Weingut und Händlerangabe für Edition XIII 2023. ([clos-tsampehro.com](https://www.clos-tsampehro.com/product-page/clos-de-tsamp%C3%A9hro-rouge-ix?utm_source=openai))