Fläscher Riesling

Die Reben stehen am nördlichen Rand von Fläsch auf rund 500 Metern Höhe; für die Rebberge werden Schiefer- und Kalkböden angegeben. Riesling wächst auf etwa 0,2 Hektar, entsprechend klein ist die Produktion. Im Keller fliesst das Traubengut schwerkraftgeführt, ohne Pumpen; der Betrieb arbeitet meist ohne Filtration oder Schönung. Eine konkrete Spontangärung dieses Weins ist nicht belegt. Stilistisch wird er als trocken, klar und mineralisch beschrieben, mit exotischer Frucht, Orangenblüte, Birne, feiner Säure und salzig-mineralischem Abgang. Für den Jahrgang 2018 sind 13,5 Prozent Alkohol und ein ausgeprägtes Reifepotenzial dokumentiert. ([falstaff.com](https://www.falstaff.com/ch/winzer/martha-und-daniel-gantenbein?utm_source=openai))