Gaia Malbec

Etikett von Gaia Malbec
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungVegan
Produzent
Domaine Bousquet
Farbe
Rot
Rebsorten
Malbec
Herkunft
Gualtallary, Tupungato, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

Die Reben stehen auf etwa 1.200 Metern Höhe in Gualtallary, auf einem 70 bis 100 Zentimeter mächtigen, sandigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund. Die Trauben werden Ende März von Hand gelesen, 72 Stunden kalt eingemaischt und mit indigenen Hefen bei höchstens 27 °C vergoren; die Maischegärung dauert 20 Tage. Danach reift der Wein zehn Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Er zeigt reife rote Früchte und Veilchen, wirkt fruchtbetont und intensiv, mit lebhafter Säure und gutem Nachhall.

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