Réserve du Château de Gruyères
- Produzent
- Domaine des Faverges
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Chasselas, Gamaret, Gamay
- Herkunft
- AOC Lavaux, Lavaux, Waadt, Schweiz
Die Trauben stammen aus den steilen, sonnenreichen Terrassen des Domaine des Faverges oberhalb von Saint-Saphorin. Der geologisch vielfältige Untergrund des Lavaux besteht dort unter anderem aus Puddingstein, Sandstein und Molasse. Verlässlich belegt ist ein klarer, fruchtbetonter Stil mit exotischen Anklängen, Yuzu, frischer Säure, geschmeidigem Mundgefühl und zurückhaltender Mineralität. Angaben zu Ausbaugefäß, Dauer, Spontangärung oder Filtration sind für diese Cuvée nicht veröffentlicht. Die Abfüllung wird als AOC Lavaux geführt und ist für 10 bis 12 °C Trinktemperatur vorgesehen.
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