Complantation

Etikett von Complantation
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Marcel Deiss
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Auxerrois, Chasselas Rosé, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner, Traminer
Herkunft
Alsace AOC, Elsass, Frankreich

Die Trauben wachsen in verschiedenen, überwiegend früh erwärmten Ton-Kalk-Lagen. Dreizehn elsässische Sorten werden gemeinsam im Weinberg kultiviert, von Hand gelesen, zusammen gepresst und mit sehr schonender Technik ohne önologische Zusätze vinifiziert. Der Ausbau erfolgt laut Händlerangabe in großen Fässern auf der Feinhefe. Im Duft zeigen sich Zitrone, weiße Blüten, Ananas und gelber Pfirsich; am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch, fruchtbetont, leicht salzig und zugleich weich und saftig. Die gemeinsame Pflanzung und Ernte ist seine zentrale Besonderheit.

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