Grand Cru Schoenenbourg

Etikett von Grand Cru Schoenenbourg
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Marcel Deiss
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling
Herkunft
Alsace Grand Cru, Elsass, Riquewihr, Frankreich

Die sehr steile, nach Süden ausgerichtete Lage steht auf schwerem, wasserhaltendem Keupermergel mit Sandstein- und Gypseinlagen. Die Reben wurden zwischen 1952 und 1982 gepflanzt. Nach bis zu zwölf Stunden langsamer Ganztraubenpressung vergärt der Most mit indigenen Hefen und reift zwölf Monate in großen alten Holzfudern. Der Wein zeigt Bitterorange, reife Aprikose, Aprikosenkern und schwarzen Tee; am Gaumen wirkt er tief, präzise, salzig und zugleich fein, mit straffer Säure und langem Nachhall. Quelle: technisches Datenblatt bei Skurnik Wines & Spirits.

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