PROFUND Traminer

Etikett von PROFUND Traminer
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltert
Produzent
Weingut Herbert Zillinger
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Gewürztraminer, Traminer
Herkunft
Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
49.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von alten Reben auf Lössböden; verwendet wird eine besonders selektierte Partie mit kleinen Beeren. Ein Teil wird auf der Maische vergoren, der größere Anteil nur kurz eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, ohne Mostvorklärung oder Enzyme. Der Ausbau dauert ein Jahr auf der Feinhefe in Stahltanks und gebrauchten großen Holzfässern. Der trockene Wein zeigt Litschi, Rosenblätter, Gewürze und getrocknete Aprikose, dazu kräftigen Körper, tragende Säure, etwas Gerbstoff und langen Nachhall.

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