Dry Riesling

Etikett von Dry Riesling
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Felton Road
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Bannockburn, Central Otago, Neuseeland
Alkohol
13 % vol.

Die Trauben stammen aus Block 2 des Elms-Vineyards, einem ostexponierten Schwemmkegel mit sehr tiefen, kantigen Schotterböden aus Schiefer und dünner Lössauflage. Sie wurden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nach fünf bis acht Tagen Klärung vergärte der Most elf Wochen mit natürlichen Hefen nahezu trocken auf 5 g/l Restzucker. Der Wein lag anschließend auf der Feinhefe und wurde ohne Schönung und Kältestabilisierung abgefüllt. Im Stil zeigt er Apfel, Birne, rosa Grapefruit, Blüten und mineralische Noten bei straffer Säure, mittlerem Körper und hoher Frische. Der kühle März 2024 bewahrte die Säure und Präzision. ([feltonroad.com](https://feltonroad.com/wp-content/uploads/2024/10/2024-Dry-Riesling.pdf?utm_source=openai))

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