Sassi Grossi-Cayas
- Produzent
- Gialdi SA
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Merlot, Syrah
- Herkunft
- Schweizer Wein, Tessin, Schweiz
- Alkohol
- 13.8 % vol.
- Richtpreis
- 120.00 CHF(ohne Gewähr)
Der Wein vereint Merlot aus dem Sopraceneri, insbesondere aus Unterer Leventina und Riviera, mit Syrah aus Balavaud, Vétroz, Chamoson und Fully im Zentralwallis. Der Merlot wurde zwei Wochen bei 28 °C maischevergoren und nach dem biologischen Säureabbau 18 Monate in Burgunderfässern ausgebaut; der Syrah erhielt eine zehntägige Kaltmazeration, anschliessend 20 Tage Gärung und 20 Monate Fassreife. Im Duft zeigen sich dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer, leichte Röst- und Mentholnoten. Am Gaumen wirkt er frisch, strukturiert und ausgewogen, mit reifen, süssen Tanninen.
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