Friulano San Pietro

Die Trauben stammen aus der Vigna San Pietro bei Gramogliano in Corno di Rosazzo. Die rund 60 Jahre alten Reben stehen auf eozänem Flysch, einer Mergel- und Sandsteinformation. Gelesen wird von Hand; die ganzen Trauben werden schonend gepresst. Der Most vergärt spontan ohne zugesetzte Hefen und reift sechs bis acht Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt sich frisch, leichtfüßig und salzig, mit Zitrus- und Kräuternoten sowie einem trockenen, mandelartigen Nachhall. ([vinosano.com](https://www.vinosano.com/i-clivi-custodi-della-vite-nel-friuli-2/?utm_source=openai))