Chasselas Kloster Engelberg

Die Reben stehen in Wingreis/Engelberg oberhalb von Twann am Bielersee; konkrete Bodenangaben werden in den verfügbaren Quellen nicht genannt. Der Jahrgang wird als Twanner Bielersee AOC geführt. Die offizielle Beschreibung nennt 100 % Chasselas und Bio-Qualität, macht für diesen Weisswein jedoch keine belastbaren Angaben zu Ausbaugefäss, Reifezeit oder Spontangärung. Der auf der Klosterseite beschriebene Ausbau über ein Jahr in Burgunder-Barriques mit Neuholz-Anteil bezieht sich nach dem Textzusammenhang wahrscheinlich auf den Pinot noir und wird deshalb hier nicht übernommen. Der Flaschenpreis im Kloster beträgt CHF 34.00.