A-Grafo Limniona Ancestral

Etikett von A-Grafo Limniona Ancestral
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Kontozisis Organic Vineyards
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Limniona
Herkunft
PGI Karditsa, Thessalien, Griechenland

Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Lagen am Fuß des Agrafa-Gebirges bei Karditsa. Der roséfarbene Pet-Nat wird nach der méthode ancestrale erzeugt: Er wird vor Abschluss der alkoholischen Gärung abgefüllt, damit das natürliche Kohlendioxid in der Flasche verbleibt. Die zweite Gärung und Dosage entfallen; das Degorgieren erfolgt von Hand. Der Wein zeigt 12,5 % vol., feine Perlage sowie Aromen von Wassermelone, Erdbeere, Blutorange und Sumach. Eine leichte Gerbstoffstruktur und lebhafte Säure prägen den schlanken, saftigen Stil.

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