ASOR

Die Trauben stammen aus San Marco Argentano von Reben im Alter von etwa 10 bis 60 Jahren auf 400 bis 600 Metern Höhe. Der Rosé wird direkt gepresst, ohne Maischestandzeit, und mit indigenen Hefen spontan im Edelstahl vergoren. Danach reift er acht Monate im Stahltank und weitere zwei bis vier Monate auf der Flasche. Im Stil ist er trocken, leicht und mineralisch, mit Aromen von Rosenblättern, Waldbeeren, Granatapfel, Zitrus und mediterranen Kräutern. Die Säure wirkt frisch, der Körper schlank und der Abgang präzise.