Pouilly-Fumé

Etikett von Pouilly-Fumé
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Ladoucette
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Pouilly-Fumé AOC, Loire, Frankreich
Richtpreis
34.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen am Südhang des Saint-Andelain-Hügels auf Mergel und Feuerstein beziehungsweise fossilhaltigem Kalk. Die Trauben werden schonend und teilweise parzellenweise verarbeitet; die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein drei bis sechs Monate auf der natürlichen Hefe mit regelmäßigem Aufrühren. Im Glas zeigt er weiße Blüten, Stachelbeere, Zitrus und exotische Früchte. Der Stil ist trocken, frisch und mineralisch, mit knackiger Säure, dichter Struktur und langem Abgang. Holz wird nicht eingesetzt.

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